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美女的宵夜 蔬菜健康概念餐
只要是低熱量又能填飽肚子的蔬菜健康餐，就算是當宵夜吃也不會造成身體負擔，對美容也有效果喔！以下單元將為您介紹幾道宵夜食譜，只需要10分鐘就能輕鬆製作！
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宵夜最想吃什麼？
1 茶泡飯
2 飯糰
3 拉麵
4 稀飯、粥品
5 烏龍麵、蕎麥麵
6 肉包
7 章魚燒・大阪焼
8 零食
9 関東煮
10 巧克力
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減重時宵夜是最令人避諱的，但睡前肚子咕嚕咕嚕叫，肚子餓時該怎麼辦好呢？
根據「宵夜最想吃什麼？（goo）」問卷調查結果顯示，一般人還是希望吃些米飯或麵食填飽肚子。
通常吃完晚餐之後，一般宵夜的選項都是偏向零食等高熱量的點心居多。建議您不要再吃垃圾食物，只要花個10分鐘的時間，就能夠為自己準備一道健康的宵夜！ 當然，減重中是不鼓勵吃宵夜的啦，不過如果真的餓到受不了，一定要吃些東西填飽肚子的話，就請參考以下幾道食譜，讓您吃起來安心，對健康無負擔！
補充蔬菜對美容也有幫助，以下是吃宵夜時的3個重點。
1. 宵夜熱量控制在1天所需熱量的10%左右
（約150～180kcal）
2. 要足以填飽肚子
3. 多吃蔬菜
食譜1：義式風味蕃茄燉飯
蕃茄水煮罐頭可以派上用場。蕃茄是一項營養豐富的蔬果，含有維他命與礦物質，可促進新陳代謝，改善便秘體質，具美容效果。加上白飯增添飽足感，簡單又實惠！
■材料（1人分 約170kcal）
大蒜（切碎）……5g
橄欖油……1/2小匙
蕃茄水煮罐頭或蔬菜汁……150g
雞湯塊……1/2個
白飯……70g
萵苣或新鮮生菜……20g
1. 在鍋中放入橄欖油與大蒜之後再開火，以小火加熱。
2. 大蒜煮熟之後，加入蕃茄罐頭與雞湯塊，將湯汁滾開。
3. 放入白飯煮3分鐘左右。
4. 生菜切絲。
5. 燉飯盛至食用的盤中，將生菜絲撒在燉飯上面。
食譜2：馬鈴薯鬆餅
馬鈴薯加上少許太白粉，就能製作成香脆可口的馬鈴薯鬆餅。熱量低，又能填飽肚子，不需要其他特別的材料，十分方便！ 馬鈴薯含有維他命C、鉀（消除水腫）、以及幫助脂肪代謝的維他命B群，是健康食材！
馬鈴薯切好之後不要過水。可留皮。
■材料（1人分 約150kcal）
馬鈴薯……100g 1個
太白粉……1小匙
雞蛋……1/2個
橄欖油……1小匙
胡椒鹽
可沾番茄醬或青醬食用
1. 馬鈴薯切片之後，切成絲。
2. 加入胡椒粉、太白粉輕輕攪拌。
3. 平底鍋加熱後放入橄欖油。
4. 將材料鋪在鍋面上，雙面各煎3分鐘，直到呈金黃色就可以起鍋食用。
食譜3：蔬菜蛋餅
可以搭配葡萄酒，作為喝酒時的小菜！ 蔬菜選擇自己喜歡的種類，例如青花菜、高麗菜、小番茄、紅蘿蔔、以及蘆筍等，色香味俱全。料理方式也很簡單，以微波爐＋烤箱的方式，快速美味的製作這道菜！
加熱時先塗上一層薄薄的油，比較不容易沾鍋。
■材料（1人分 約170kcal）
雞蛋……1個
牛乳……50g
各類蔬菜……加起來約100g
起司片……10g
胡椒鹽
1. 除了生菜以外，其餘蔬菜切塊後先加熱煮熟。
2. 將雞蛋打在碗中，加入牛乳與胡椒鹽攪拌。
3. 將材料1.放入耐熱器皿中，加上2.的蛋汁。
4. 鋪上保鮮膜後，先在微波爐加熱2分鐘。
5. 取出之後撒上起司片，放入烤箱烤至金黃色。
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