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碳水化合物
碳水化合物會影響體內的胰島素語糖類的含量。
攝取碳水化合物時，血糖會開始上升，胰臟會跟著分泌胰島素來平衡血糖的含量。
但是胰島素的釋放會使細胞的新陳代謝開始以下例行公事：
製造發炎物質－也就是啟動老化的過程，鼓勵身體儲存脂肪。
胰島素含量高時，容易製造體內一些助長發炎的物質，
結果不僅是皮膚過早老化，也容易導致病變，
例如心臟病、癌症、阿茲海默症以及其他多種疾病。
確保胰島素含量正常的最好方法就是攝取血糖指數低的食物。
指數高的食物，例如馬鈴薯、玉米、豌豆，會讓你血糖激增，
因為這些食物所含的糖分很容易被身體所吸收。
入量食用血糖指數低的蔬果，像是硬花甘藍、葡萄柚、南瓜等，
這些食物的糖分較不易被人體所吸收，因為它們通常含有較多的纖維或健康的脂肪。
好的碳水化合物(血糖指數低)：
1.柑橘類
2.豆子
3.菠菜
4.奇異果
5.綠葉蔬菜
6.桃子
7.梨子
8.蘆筍
9.李子
10.香瓜
11.硬花甘藍
12.藍苺
13.甘藍
14.哈密瓜
15.大部分非澱粉質得蔬菜
不好的碳水化合物(血糖指數高)：
1.玉米
2.麵包
3.紅蘿萄
4.米飯
5.糖
6.鬆餅
7.果汁（不如直接吃水果）
8.香蕉
9.麵食
10.馬鈴薯
11.芒果
12.鬆餅
13.木瓜
14.加了糖的玉米穀片
《注意》
除非是好的碳水化合物(指不會過早促進胰島素分泌的)否則基本上碳水化合物跟糖屬於同一類。
多吃大量新鮮蔬果，避免像馬鈴薯、麵食、糖果、蛋糕或其它甜點等食物。
另外也將發現，維持穩定的血糖能夠幫助你消除疲勞、控制食慾。
低胰島素含量還有一些額外的好處：
注意力更集中、思路更清楚，以及因為高血清素含量帶來的愉悅心情。
碳水化合物會影響體內的胰島素語糖類的含量。
攝取碳水化合物時，血糖會開始上升，胰臟會跟著分泌胰島素來平衡血糖的含量。
但是胰島素的釋放會使細胞的新陳代謝開始以下例行公事：
製造發炎物質－也就是啟動老化的過程，鼓勵身體儲存脂肪。
胰島素含量高時，容易製造體內一些助長發炎的物質，
結果不僅是皮膚過早老化，也容易導致病變，
例如心臟病、癌症、阿茲海默症以及其他多種疾病。
確保胰島素含量正常的最好方法就是攝取血糖指數低的食物。
指數高的食物，例如馬鈴薯、玉米、豌豆，會讓你血糖激增，
因為這些食物所含的糖分很容易被身體所吸收。
入量食用血糖指數低的蔬果，像是硬花甘藍、葡萄柚、南瓜等，
這些食物的糖分較不易被人體所吸收，因為它們通常含有較多的纖維或健康的脂肪。
好的碳水化合物(血糖指數低)：
1.柑橘類
2.豆子
3.菠菜
4.奇異果
5.綠葉蔬菜
6.桃子
7.梨子
8.蘆筍
9.李子
10.香瓜
11.硬花甘藍
12.藍苺
13.甘藍
14.哈密瓜
15.大部分非澱粉質得蔬菜
不好的碳水化合物(血糖指數高)：
1.玉米
2.麵包
3.紅蘿萄
4.米飯
5.糖
6.鬆餅
7.果汁（不如直接吃水果）
8.香蕉
9.麵食
10.馬鈴薯
11.芒果
12.鬆餅
13.木瓜
14.加了糖的玉米穀片
《注意》
除非是好的碳水化合物(指不會過早促進胰島素分泌的)否則基本上碳水化合物跟糖屬於同一類。
多吃大量新鮮蔬果，避免像馬鈴薯、麵食、糖果、蛋糕或其它甜點等食物。
另外也將發現，維持穩定的血糖能夠幫助你消除疲勞、控制食慾。
低胰島素含量還有一些額外的好處：
注意力更集中、思路更清楚，以及因為高血清素含量帶來的愉悅心情。
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