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現在越來越多人開始注意食物的卡路里，
想吃美食又還要注意卡路里，如果超過了制訂的卡路里，
還是得乖乖放下食物，想吃美食又還要注意卡路里，如果超過了制訂的卡路里，
對於愛吃美食的小編真的是恨得牙癢癢阿！～
不過還是都會吃，每天都有在算卡路里，
可以吃很多樣但不能吃很多量(可別吃零食垃圾食物之類的，是肉類、菜類、水果..等等)，
這樣營養都能攝取到哦～
很多人都只顧著減肥節食，不吃這不吃那，身體原本就該吸收的營養都吸收不到，
導致健康指數下降，體重反而沒變甚至上升，
在網路上看到了這篇文章，立即po上來跟大家分享～
減肥就是絕對不能減掉營養與健康。
六大營養素為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、與水；
六大食物可分為五穀主食、油脂、魚肉蛋豆、奶類、蔬菜、水果。
減肥一定要兼顧營養均衡，就是六大食物與六大營養素的健康組合。
高熱量食物如油脂與蛋、肉、內臟是肥胖幫凶；
可被快速吸收的高昇糖指數食物如白飯、根莖、澱粉也列黑名單；
相對地，高纖蔬菜類則可提供維他命、礦物質及膳食纖維及飽足感。
穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果含豐富纖維。
植物的不同部位，造成食物熱量效益不同，根莖與水果往往富含高澱粉與高糖分，
不能因為是植物，吃起來不覺得油膩，就以為多吃就是健康不發胖。
真正屬於低熱量的，是新鮮蔬菜及菜乾，過度處理的炸蠶豆、炸豌豆、炸蔬菜更是高熱量。
低卡食物如高麗菜1碟是16大卡，小白菜1碟是10大卡，黃豆芽1碟是45大卡；
而水果外觀自然，準備容易但熱量不少，每天水果最好不超過2個拳頭大；
中等卡路里食物每1百公克如蘋果有40大卡、香蕉90大卡、木瓜50大卡、
葡萄50大卡、櫻桃70大卡，
因此絕對要看食物的熱量與分量，設定每天固定的營養規畫，不能因為是高纖低卡，就不管分量。
以高纖低卡飲食減肥時，還要注意以下原則：
1.新鮮：不會有腐敗細菌，不會過量儲存在冰箱。
2.自然：不添加化學合成品，不會毒素殘留。
3.原味：不過度研磨、過分精致。
4.多樣：人類的口欲需多變菜色。
5.少醬：醬料含油與鹽，會開胃，但不宜過多。
資料來源:【聯合報／李祥和／基隆市康合診所醫師】【2010/02/14 聯合報】
很多人都只顧著減肥節食，不吃這不吃那，身體原本就該吸收的營養都吸收不到，
導致健康指數下降，體重反而沒變甚至上升，
在網路上看到了這篇文章，立即po上來跟大家分享～
減肥就是絕對不能減掉營養與健康。
六大營養素為醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、與水；
六大食物可分為五穀主食、油脂、魚肉蛋豆、奶類、蔬菜、水果。
減肥一定要兼顧營養均衡，就是六大食物與六大營養素的健康組合。
高熱量食物如油脂與蛋、肉、內臟是肥胖幫凶；
可被快速吸收的高昇糖指數食物如白飯、根莖、澱粉也列黑名單；
相對地，高纖蔬菜類則可提供維他命、礦物質及膳食纖維及飽足感。
穀物及穀物製品、乾果、堅果、蔬菜和水果含豐富纖維。
植物的不同部位，造成食物熱量效益不同，根莖與水果往往富含高澱粉與高糖分，
不能因為是植物，吃起來不覺得油膩，就以為多吃就是健康不發胖。
真正屬於低熱量的，是新鮮蔬菜及菜乾，過度處理的炸蠶豆、炸豌豆、炸蔬菜更是高熱量。
低卡食物如高麗菜1碟是16大卡，小白菜1碟是10大卡，黃豆芽1碟是45大卡；
而水果外觀自然，準備容易但熱量不少，每天水果最好不超過2個拳頭大；
中等卡路里食物每1百公克如蘋果有40大卡、香蕉90大卡、木瓜50大卡、
葡萄50大卡、櫻桃70大卡，
因此絕對要看食物的熱量與分量，設定每天固定的營養規畫，不能因為是高纖低卡，就不管分量。
以高纖低卡飲食減肥時，還要注意以下原則：
1.新鮮：不會有腐敗細菌，不會過量儲存在冰箱。
2.自然：不添加化學合成品，不會毒素殘留。
3.原味：不過度研磨、過分精致。
4.多樣：人類的口欲需多變菜色。
5.少醬：醬料含油與鹽，會開胃，但不宜過多。
資料來源:【聯合報／李祥和／基隆市康合診所醫師】【2010/02/14 聯合報】
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